Quantos restaurantes e lanchonetes abriram em Salvador em 2025?

1.531 restaurantes e lanchonetes abriram em Salvador em 2025, contra 752 em 2022. Nos 12 meses até a base da Receita foram 2.274.

Qual bairro de Salvador tem mais restaurantes e lanchonetes?

Pituba, com 410, 4% do total da cidade. Depois vem Caminho Das Arvores, com 334.

Quantos restaurantes e lanchonetes existem em Salvador (BA)

Salvador tem 10.622 restaurantes e lanchonetes ativos no cadastro da Receita Federal. 2.274 abriram nos 12 meses até a última base da Receita e 636 nos últimos 3 meses dela. 92% são MEI ou microempresa.

Fonte: Receita Federal, base de outubro de 2026. Empresas com situação cadastral ativa.

10.622

restaurantes e lanchonetes ativos

2.274

abertos em 12 meses

636

abertos em 3 meses

92%

são MEI ou microempresa

O que os números mostram

Entre as 27 capitais, Salvador é a 7ª em número de restaurantes e lanchonetes. Fica atrás de Curitiba (11.640) e à frente de Goiânia (10.609).

As aberturas subiram de 752 em 2022 para 1.531 em 2025, alta de 104%.

21% deles abriram nos 12 meses até a base da Receita. Na média das capitais, são 20%. Salvador acompanha o ritmo das outras capitais.

92% são MEI ou microempresa, acima da média das capitais (89%). Na prática, a maior parte da lista é de negócio pequeno, em que o próprio dono costuma decidir a compra.

Pituba concentra 4% deles (410), seguido de Caminho Das Arvores (334).

Bairros com mais restaurantes e lanchonetes

Pituba410
Caminho Das Arvores334
Itapua310
Sao Cristovao280
Rio Vermelho277
Barra274
Boca Do Rio273
Pernambues213

Porte das empresas

MEI5.753 (54%)
Microempresa4.013 (38%)
Pequeno porte510 (5%)
Demais346 (3%)

Aberturas por ano

752

2022

1.124

2023

864

2024

1.531

2025

1.994

2026*

* 2026 até outubro de 2026, data da base da Receita.

A lista com nome, telefone e e-mail

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Perguntas frequentes

Quantos restaurantes e lanchonetes existem em Salvador?: Salvador tem 10.622 restaurantes e lanchonetes ativos no cadastro da Receita Federal, na base de outubro de 2026. A conta inclui só empresas com situação ativa e com essa atividade como principal.
Quantos restaurantes e lanchonetes abriram em Salvador em 2025?: 1.531 restaurantes e lanchonetes abriram em Salvador em 2025, contra 752 em 2022. Nos 12 meses até a base da Receita foram 2.274.
Qual bairro de Salvador tem mais restaurantes e lanchonetes?: Pituba, com 410, 4% do total da cidade. Depois vem Caminho Das Arvores, com 334.

Como contamos

Contamos as empresas com situação cadastral ativa na Receita Federal, com sede ou filial em Salvador, cuja atividade principal é Restaurantes e similares (CNAE 5611201) ou Lanchonetes, casas de chá, de sucos e similares (CNAE 5611203). Quem faz isso só como atividade secundária fica de fora. Base da Receita de outubro de 2026.